生病過后身體總是會很虛弱，這個時候?qū)ι眢w進(jìn)行滋養(yǎng)可以有效的幫助恢復(fù)。而人參雞湯就是一種很常見的補(bǔ)品，人參雞湯主要是用人參和已經(jīng)處理干凈的雞肉共同制作而成的一種營養(yǎng)食品，能滋補(bǔ)人的氣血，為身體機(jī)能的修復(fù)提供營養(yǎng)。人參雞湯也是平時很常見的補(bǔ)氣品，那人參雞湯該如何制作，又有哪些功效呢？下面，讓我們和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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人參雞湯做法
1.材料:母雞400g、人參1根、紅棗4枚、生姜3-4片、枸杞適量、鹽適量；
2.準(zhǔn)備好所有材料，人參和紅棗洗凈，雞肉焯一下。
3.將所有材料放入燉鍋內(nèi)膽，加入適量水。
4.將燉盅內(nèi)膽放入電燉盅中。
5.選擇燉煮功能，燉煮3小時。
6.燉好后，加鹽調(diào)味。
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人參雞湯的功效與作用
補(bǔ)氣生血、益智安神、補(bǔ)脾益肺
人參雞湯主要是用人參和已經(jīng)處理干凈的雞肉共同制作而成的一種營養(yǎng)食品，是滋補(bǔ)中的佳品。其中人參性平，味甘、微苦，能大補(bǔ)元氣、復(fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智。雞肉味甘、性微溫，能溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。由于各種人參功效不一，因此煲湯時應(yīng)注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補(bǔ)。人參雞湯具有補(bǔ)氣生血、益智安神、補(bǔ)脾益肺等功效。
1、補(bǔ)氣生血：人參雞湯中人參有補(bǔ)氣、養(yǎng)血生血之功，可用于調(diào)理氣虛不能生血導(dǎo)致的氣血兩虛、久病虛羸之證。雞肉含有足量鐵元素，有很好的補(bǔ)血作用，因此食用人參雞湯可以起到補(bǔ)氣生血的作用。
2、益智安神：人參雞湯中人參歸心經(jīng)，有益智安神、補(bǔ)益心氣的作用，雞肉富含氨基酸、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，常食用人參雞湯可安神益智。
3、補(bǔ)脾益肺：服用人參雞湯后，對人體各個器官都有補(bǔ)益作用，補(bǔ)益脾臟和肺臟的效果較好。
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手術(shù)后吃人參好不好
手術(shù)后吃人參好，但是也應(yīng)該注意用量和時間。
人參是不會影響傷口惡化的，但也應(yīng)該少吃，不能多吃，因為這是屬于一種補(bǔ)品，如果手術(shù)患者存在著身體虛弱或是血虛的情況，適量的服用人參是可以的，應(yīng)避免服用過量而對身體造成一定的傷害。
手術(shù)之后患者應(yīng)該注意飲食清淡，適當(dāng)休息，定期手術(shù)復(fù)查，有利于手術(shù)之后的恢復(fù)。
