熱紅酒是生活中比較常見的一種酒類飲品，它可以起到很不錯的功效與作用，適量飲用對身體有一定好處。熱紅酒適量飲用可以暖胃促消化，但是如果過量飲用，可能會刺激腸胃，反而還容易傷胃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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熱紅酒會不會傷胃？
有可能會。
熱紅酒中含有酒精，而人體攝入過多的酒精對胃粘膜會產生損傷，因此熱紅酒一般是不建議多喝的，但適量飲用熱紅酒，對胃也有很多好處。
因為熱紅酒的性質偏溫，飲用后可以去胃寒，而且酒精同糖分、有機酸等成分，具有刺激消化液分泌，促進腸道蠕動等作用，所以對食欲不振、消化不良等不適也具有緩解效果，所以熱紅酒對于胃不好的人群而言，也可以適當喝。
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熱紅酒需要煮沸嗎
不建議將紅酒煮沸。
因為煮沸會加速紅酒中酒精的揮發，此外，紅酒中含有許多不耐高溫的營養物質。煮沸它們會破壞不耐高溫的營養物質，從而降低紅酒的營養價值。此外，紅酒煮沸后香氣會受損，口感也會大打折扣。
建議你在熱的時候將紅酒加熱到50℃左右，這樣可以減少對營養物質的傷害，讓紅酒在這個溫度下吃起來更加香甜可口。
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熱紅酒酒精會不會揮發
部分會。
1、加熱紅酒后，紅酒中的酒精會揮發掉不少，但加熱后的紅酒還有一些酒精殘留的。國外一直都有加熱紅酒的喝法，在紅酒中加入丁香、豆蔻和肉桂等香料一起加熱。
2、熱紅酒煮完最好當天喝完，如果喝不完需要放進冰箱保存，可以放一兩天，但是需要盡快喝完，因為煮過的紅酒酒精已經揮發掉大部分，不適合長久保存，容易滋生細菌。
